2 обжаренных на гриле брускетты (белый зерновой батон) . 1-я подается с нежным творожным суфле из сливок, творожного сыра и малосольной сёмгой, украшается вялеными томатами черри и зеленью. 2-я подается с ростбифом (маринованная говяжья вырезка в специях и репчатом луке), со слайсами соленого огурца, вялеными томатами, зеленью и домашним французским горчичным соусом (из домашнего майонеза и дижонской горчицы) 150 г